ટૂંકું વર્ણન:
સફેદ ચા માંથી આવે છેકેમેલીયા સિનેન્સિસકાળી ચા, લીલી ચા અને ઓલોંગ ચાની જેમ જ પ્લાન્ટ કરો. તે પાંચ પ્રકારની ચામાંથી એક છે જેને સાચી ચા કહેવામાં આવે છે. સફેદ ચાના પાંદડા ખુલતા પહેલા, સફેદ ચાના ઉત્પાદન માટે કળીઓ કાપવામાં આવે છે. આ કળીઓ સામાન્ય રીતે ઓછા સફેદ વાળથી ઢંકાયેલી હોય છે, જે તેમનું નામ ચાને આપે છે. સફેદ ચા મુખ્યત્વે ચીનના ફુજિયન પ્રાંતમાં લણવામાં આવે છે, પરંતુ શ્રીલંકા, ભારત, નેપાળ અને થાઈલેન્ડમાં પણ ઉત્પાદકો છે.
ઓક્સિડેશન
સાચી ચા બધા એક જ છોડના પાંદડામાંથી આવે છે, તેથી ચા વચ્ચેનો તફાવત બે બાબતો પર આધારિત છે: ટેરોઇર (જે પ્રદેશમાં છોડ ઉગાડવામાં આવે છે) અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા.
દરેક સાચી ચાની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં એક તફાવત એ છે કે પાંદડાને ઓક્સિડાઇઝ થવામાં કેટલો સમય આપવામાં આવે છે. ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયામાં મદદ કરવા માટે ટી માસ્ટર્સ રોલ, ક્રશ, રોસ્ટ, આગ અને વરાળ પાંદડા કરી શકે છે.
ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, સફેદ ચા સાચી ચામાં સૌથી ઓછી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તેથી તે લાંબી ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયામાંથી પસાર થતી નથી. કાળી ચાની લાંબી ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાથી વિપરીત, જે ઘાટા, સમૃદ્ધ રંગમાં પરિણમે છે, સફેદ ચા ફક્ત સૂકાઈ જાય છે અને તડકામાં સુકાઈ જાય છે અથવા જડીબુટ્ટીના બગીચા-તાજા પ્રકૃતિને જાળવવા માટે નિયંત્રિત વાતાવરણમાં.
ફ્લેવર પ્રોફાઇલ
સફેદ ચા પર ન્યૂનતમ પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી હોવાથી, તે નરમ પૂર્ણાહુતિ અને આછા પીળા રંગ સાથે નાજુક ફ્લેવર પ્રોફાઇલ ધરાવે છે. તે થોડો મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં કોઈ ખાટા કે કડવો સ્વાદ નથી હોતો. ત્યાં ઘણી જુદી જુદી જાતો છે, જેમાં ફળ, વનસ્પતિ, મસાલેદાર અને ફ્લોરલ સંકેતો છે.
સફેદ ચાના પ્રકાર
સફેદ ચાના મુખ્ય બે પ્રકાર છે: સિલ્વર નીડલ અને વ્હાઇટ પિયોની. જો કે, સિલોન વ્હાઇટ, આફ્રિકન વ્હાઇટ અને દાર્જિલિંગ વ્હાઇટ જેવી કલાત્મક સફેદ ચા સાથે લોંગ લાઇફ આઇબ્રો અને ટ્રિબ્યુટ આઇબ્રો સહિત અન્ય ઘણી સફેદ ચા છે. જ્યારે ગુણવત્તાની વાત આવે છે ત્યારે સિલ્વર નીડલ અને વ્હાઇટ પિયોની સૌથી શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.
ચાંદીની સોય (બાઈ હાઓ યિનઝેન)
સિલ્વર નીડલની વિવિધતા સૌથી નાજુક અને સુંદર સફેદ ચા છે. તે માત્ર ચાંદીના રંગની કળીઓ ધરાવે છે જેની લંબાઈ લગભગ 30 મીમી છે અને તે હળવા, મીઠો સ્વાદ આપે છે. ચાના છોડમાંથી ફક્ત યુવાન પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરીને ચા બનાવવામાં આવે છે. સિલ્વર નીડલ વ્હાઇટ ટીમાં સોનેરી ફ્લશ, ફૂલોની સુગંધ અને લાકડા જેવું શરીર હોય છે.
સફેદ પિયોની (બાઈ મુ ડેન)
વ્હાઇટ પિયોની એ બીજી ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી સફેદ ચા છે અને તેમાં કળીઓ અને પાંદડાઓનું મિશ્રણ હોય છે. સામાન્ય રીતે, સફેદ પિયોની ટોચની બે પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. વ્હાઇટ પિયોની ચામાં સિલ્વર નીડલ પ્રકાર કરતાં વધુ મજબૂત સ્વાદ પ્રોફાઇલ હોય છે. જટિલ સ્વાદો સંપૂર્ણ શારીરિક લાગણી અને થોડી મીંજવાળી પૂર્ણાહુતિ સાથે ફૂલોની નોંધોને મિશ્રિત કરે છે. આ સફેદ ચાને સિલ્વર નીડલની સરખામણીમાં સારી બજેટ ખરીદી પણ ગણવામાં આવે છે કારણ કે તે સસ્તી છે અને હજુ પણ તાજી, મજબૂત સ્વાદ આપે છે. વ્હાઇટ પિયોની ચા વધુ આછા લીલી અને સોનેરી છે તેના કરતાં વધુ કિંમતી વિકલ્પ છે.
સફેદ ચાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
1. ત્વચા આરોગ્ય
ઘણા લોકો ત્વચાની અનિયમિતતાઓ જેમ કે ખીલ, ડાઘ અને વિકૃતિ સાથે સંઘર્ષ કરે છે. જ્યારે આમાંની મોટાભાગની ત્વચાની સ્થિતિઓ ખતરનાક અથવા જીવલેણ નથી, તે હજી પણ હેરાન કરે છે અને આત્મવિશ્વાસ ઘટાડી શકે છે. સફેદ ચા તમને એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે સમાન રંગ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
લંડનની કિન્સિંગ્ટન યુનિવર્સિટી દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે સફેદ ચા ત્વચાના કોષોને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ અને અન્ય પરિબળો દ્વારા થતા નુકસાનથી બચાવી શકે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટથી સમૃદ્ધ સફેદ ચા મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે જે પિગમેન્ટેશન અને કરચલીઓ સહિત અકાળ વૃદ્ધત્વના સંકેતો તરફ દોરી શકે છે. સફેદ ચાના એન્ટીઑકિસડન્ટોના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ખરજવું અથવા ડેન્ડ્રફ જેવા ચામડીના રોગોને કારણે લાલાશ અને બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.1).
ખીલ ઘણીવાર પ્રદૂષણ અને ફ્રી રેડિકલ બિલ્ડ-અપને કારણે થાય છે, તેથી દરરોજ એક કે બે વાર સફેદ ચા પીવાથી ત્વચા સાફ થઈ શકે છે. વૈકલ્પિક રીતે, સફેદ ચાનો ઉપયોગ સીધા ત્વચા પર ક્લીન્ઝિંગ વૉશ તરીકે કરી શકાય છે. તમે ઝડપથી ઉપચાર કરવા માટે કોઈપણ મુશ્કેલીના સ્થળો પર સફેદ ટી બેગ પણ મૂકી શકો છો.
પાસ્ટોર ફોર્મ્યુલેશન્સ દ્વારા 2005ના અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે સફેદ ચા એવા લોકો માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે જેઓ રોસેશિયા અને સૉરાયિસસ સહિત ત્વચાની સ્થિતિથી પીડાય છે. આ સફેદ ચામાં હાજર એપિગાલોકેટેચિન ગેલેટમાં ફાળો આપી શકાય છે જે બાહ્ય ત્વચામાં નવા કોષો ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે (2).
વ્હાઇટ ટીમાં ફિનોલ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન બંનેને મજબૂત બનાવી શકે છે અને ત્વચાને વધુ જુવાન બનાવે છે. આ બે પ્રોટીન મજબૂત ત્વચા બનાવવા અને કરચલીઓ અટકાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને તે વિવિધ ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોમાં મળી શકે છે.
2. કેન્સર નિવારણ
અધ્યયનોએ સાચી ચા અને કેન્સરને રોકવા અથવા સારવાર કરવાની સંભાવના વચ્ચે મજબૂત જોડાણ દર્શાવ્યું છે. જ્યારે અભ્યાસો નિર્ણાયક નથી, ત્યારે સફેદ ચા પીવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો મોટે ભાગે ચામાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોલિફેનોલ્સને આભારી છે. સફેદ ચામાં રહેલા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ આરએનએ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે અને આનુવંશિક કોષોના પરિવર્તનને અટકાવે છે જે કેન્સર તરફ દોરી જાય છે.
2010માં થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે સફેદ ચામાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ગ્રીન ટી કરતાં કેન્સરને રોકવામાં વધુ અસરકારક છે. સંશોધકોએ લેબમાં ફેફસાના કેન્સરના કોષોને લક્ષ્ય બનાવવા માટે સફેદ ચાના અર્કનો ઉપયોગ કર્યો અને પરિણામો ડોઝ-આધારિત કોષ મૃત્યુ દર્શાવે છે. જ્યારે અભ્યાસ ચાલુ છે, ત્યારે આ પરિણામો દર્શાવે છે કે સફેદ ચા કેન્સરના કોષોના પ્રસારને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે અને પરિવર્તિત કોષોના મૃત્યુમાં પણ ફાળો આપે છે.3).
3. વજન ઘટાડવું
ઘણા લોકો માટે, વજન ઘટાડવું એ ફક્ત નવા વર્ષનો રીઝોલ્યુશન બનાવવાથી આગળ વધે છે; પાઉન્ડ ઘટાડવા અને લાંબુ અને સ્વસ્થ રહેવા માટે તે એક વાસ્તવિક સંઘર્ષ છે. સ્થૂળતા એ ટૂંકા આયુષ્ય માટે અગ્રણી યોગદાનકર્તાઓમાંનું એક છે અને વજન ઘટાડવું એ લોકોની પ્રાથમિકતાઓમાં વધુને વધુ ટોચ પર છે.
સફેદ ચા પીવાથી તમે તમારા શરીરને પોષક તત્ત્વોને વધુ કાર્યક્ષમ રીતે શોષવામાં અને ચયાપચયને ઝડપી બનાવીને વધુ સરળતાથી પાઉન્ડ ઘટાડવામાં મદદ કરીને તમારા વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યોને હાંસલ કરવામાં મદદ કરી શકો છો. 2009 ના જર્મન અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સફેદ ચા શરીરની સંગ્રહિત ચરબીને બાળવામાં મદદ કરી શકે છે જ્યારે નવા ચરબી કોષોની રચનાને પણ અટકાવે છે. સફેદ ચામાં જોવા મળતા કેટેચિન પાચન પ્રક્રિયાઓને ઝડપી બનાવી શકે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.4).
4. વાળ આરોગ્ય
સફેદ ચા માત્ર ત્વચા માટે જ સારી નથી, તે તંદુરસ્ત વાળ સ્થાપિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. એપિગાલોકેટેચિન ગેલેટ નામનું એન્ટીઑકિસડન્ટ વાળના વિકાસમાં વધારો કરે છે અને અકાળે વાળ ખરતા અટકાવે છે. સામાન્ય સારવાર માટે પ્રતિરોધક એવા બેક્ટેરિયાથી થતા ખોપરી ઉપરની ચામડીના રોગોની સારવાર કરતી વખતે EGCG એ વચન પણ દર્શાવ્યું છે (5).
સફેદ ચા કુદરતી રીતે સૂર્યના નુકસાન સામે પણ રક્ષણ આપે છે, જે ઉનાળાના મહિનાઓમાં વાળને સુકાતા અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. વ્હાઈટ ટી વાળની કુદરતી ચમક પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે અને જો તમે શાઈન મેળવવા માંગતા હોવ તો ટોપિકલી શેમ્પૂ તરીકે ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
5. શાંતિ, ધ્યાન અને સતર્કતા સુધારે છે
સાચી ચામાં સફેદ ચામાં L-theanineનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે. L-theanine ઉત્તેજક ઉત્તેજનાને અટકાવીને મગજમાં સતર્કતા અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે જાણીતું છે જે અતિશય સક્રિયતા તરફ દોરી શકે છે. મગજમાં ઉત્તેજનાને શાંત કરીને, સફેદ ચા તમને આરામ કરવામાં મદદ કરી શકે છે જ્યારે ધ્યાન વધારે છે (6).
જ્યારે ચિંતાની વાત આવે છે ત્યારે આ રાસાયણિક સંયોજને હકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ દર્શાવ્યા છે. L-theanine ચેતાપ્રેષક GABA ના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહિત કરે છે, જે કુદરતી શાંત અસરો ધરાવે છે. વ્હાઇટ ટી પીવા વિશેની સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે પ્રિસ્ક્રિપ્શન અસ્વસ્થતા દવાઓ સાથે આવતી સુસ્તી અથવા ક્ષતિની આડઅસર વિના વધેલી સતર્કતાના લાભો મેળવી શકો છો.
સફેદ ચામાં થોડી માત્રામાં કેફીન પણ હોય છે જે તમારા દિવસને જમ્પસ્ટાર્ટ કરવામાં મદદ કરી શકે છે અથવા બપોરે પીક-મી-અપ ઓફર કરી શકે છે. સરેરાશ, સફેદ ચામાં દરેક 8-ઔંસ કપમાં લગભગ 28 મિલિગ્રામ કેફીન હોય છે. તે કોફીના કપમાં સરેરાશ 98 મિલિગ્રામ કરતાં ઘણું ઓછું છે અને ગ્રીન ટીમાં 35 મિલિગ્રામ કરતાં થોડું ઓછું છે. ઓછી કેફીન સામગ્રી સાથે, તમે કોફીના મજબૂત કપની નકારાત્મક અસરો વિના દરરોજ ઘણા કપ સફેદ ચા પી શકો છો. તમે દિવસમાં ત્રણ કે ચાર કપ પી શકો છો અને ચીડિયાપણું અથવા અનિદ્રાની ચિંતા કરશો નહીં.
6. મૌખિક આરોગ્ય
સફેદ ચામાં ફ્લેવોનોઈડ્સ, ટેનીન અને ફ્લોરાઈડ્સનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે જે દાંતને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. ફ્લોરાઈડ દાંતના સડોને અટકાવવાના સાધન તરીકે લોકપ્રિય છે અને તે ઘણીવાર ટૂથપેસ્ટમાં જોવા મળે છે. ટેનીન અને ફ્લેવોનોઈડ બંને તકતીના નિર્માણને રોકવામાં મદદ કરે છે જે દાંતમાં સડો અને પોલાણનું કારણ બની શકે છે (7).
સફેદ ચામાં એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો પણ છે જે દાંત અને પેઢાંને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સફેદ ચાના દાંતના સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવવા માટે, દરરોજ બે થી ચાર કપ પીવાનું લક્ષ્ય રાખો અને તમામ પોષક તત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોને બહાર કાઢવા માટે ટી બેગને ફરીથી પલાળીને રાખો.
7. ડાયાબિટીસની સારવારમાં મદદ કરો
ડાયાબિટીસ આનુવંશિક અને જીવનશૈલીના પરિબળોને કારણે થાય છે અને આધુનિક વિશ્વમાં તે વધતી જતી સમસ્યા છે. સદભાગ્યે, ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા અને નિયંત્રિત કરવાની ઘણી રીતો છે અને સફેદ ચા તેમાંથી એક છે.
અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે સફેદ ચામાં રહેલા કેટેચીન્સ ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસને રોકવા અથવા નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. સફેદ ચા અસરકારક રીતે એન્ઝાઇમ એમીલેઝની પ્રવૃત્તિને રોકવા માટે કાર્ય કરે છે જે નાના આંતરડામાં ગ્લુકોઝ શોષણનો સંકેત આપે છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં, આ એન્ઝાઇમ સ્ટાર્ચને શર્કરામાં તોડી નાખે છે અને બ્લડ સુગરમાં વધારો કરી શકે છે. સફેદ ચા પીવાથી એમીલેઝના ઉત્પાદનને અવરોધિત કરીને તે સ્પાઇક્સને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
2011ના ચાઇનીઝ અભ્યાસમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે સફેદ ચાના નિયમિત સેવનથી લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર 48 ટકા ઘટે છે અને ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવમાં વધારો થાય છે. અભ્યાસમાં એ પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે સફેદ ચા પીવાથી પોલિડિપ્સિયાને દૂર કરવામાં મદદ મળે છે, જે ડાયાબિટીસ જેવા રોગોને કારણે તીવ્ર તરસ છે.8).
8. બળતરા ઘટાડે છે
સફેદ ચામાં રહેલા કેટેચિન અને પોલિફીનોલ્સ બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે જે નાના દુખાવો અને પીડાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. MSSE જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલ એક જાપાની પ્રાણી અભ્યાસ દર્શાવે છે કે સફેદ ચામાં જોવા મળતા કેટેચીન સ્નાયુઓને ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં અને સ્નાયુઓને ઓછા નુકસાનમાં મદદ કરે છે (9).
સફેદ ચા રક્ત પરિભ્રમણને પણ સુધારે છે અને મગજ અને અંગોને ઓક્સિજન પહોંચાડે છે. આ કારણે, સફેદ ચા નાના માથાના દુખાવા અને વર્કઆઉટથી થતા દુખાવા અને દુખાવાની સારવારમાં અસરકારક છે.
FOB કિંમત:US $0.5 - 9,999 / પીસ ન્યૂનતમ ઓર્ડર જથ્થો:100 પીસ/પીસ સપ્લાય ક્ષમતા:10000 પીસ/પીસ પ્રતિ માસ 
