આ તેલ પેરિલા ફ્રુટસેન્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ટંકશાળના પરિવારમાં એક પાંદડાવાળા, ઝાડવાળું જડીબુટ્ટી છે જેને "જંગલી તુલસી" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે (કારણ કે તે ઘણીવાર તુલસી માટે ભૂલથી લેવામાં આવે છે), "જાંબલી ફુદીનો," "રેટલસ્નેક નીંદણ," અને "શિસો." પરંપરાગત રીતે એશિયન દેશોમાં ઉગાડવામાં આવતા, પેરિલા 1800 ના દાયકાના અંતમાં યુએસ આવ્યા હતા, જે એશિયન ઇમિગ્રન્ટ્સ દ્વારા લાવવામાં આવ્યા હતા. તે તીવ્ર, મિન્ટી ગંધ ધરાવે છે (જોકે કેટલાક લોકોએ તેને તજ અથવા લિકરિસ જેવું જ ગણાવ્યું છે), અને તે પ્રકાશથી મધ્યમ ભેજવાળી સારી રીતે નિકાલવાળી અને સમૃદ્ધ જમીન, તેમજ પુષ્કળ સૂર્યને પસંદ કરે છે. તે ચાર ફૂટ સુધી ઊંચું થઈ શકે છે, દાણાદાર પાંદડા સાથે જે પાનખરમાં જાંબુડિયાથી લાલ થઈ જાય છે. આ છોડના નાના પાન અને રોપા બંને કાચા અથવા રાંધેલા ખાદ્ય છે. પાંદડાઓનો ઉપયોગ ઘણીવાર મસાલા, રાંધેલા અથવા તળેલા તરીકે થાય છે અને તેને ચોખા, માછલી, સૂપ અને શાકભાજી સાથે જોડી શકાય છે. તમે સલાડમાં રોપાઓ ઉમેરી શકો છો અને સ્વાદ માટે જૂના પાંદડા ઉમેરી શકો છો. એશિયામાં, અપરિપક્વ ફૂલોના ક્લસ્ટરનો ઉપયોગ સૂપ અને ઠંડુ ટોફુમાં થાય છે, અને બીજનો ઉપયોગ ટેમ્પુરા અને મિસો બનાવવા માટે થાય છે. જાપાનીઓ તેનો ઉપયોગ અથાણાંના આલુ બનાવવા માટે પણ કરે છે, જેને "ઉમેબોશી પ્લમ્સ" કહેવાય છે. યુ.એસ.માં, પેરિલા આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ ખોરાક, કેન્ડી અને ચટણીઓને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે. પાંદડા અને બીજ બંને તમારા માટે ઘણા સારા પોષક તત્વો ધરાવે છે, જેમાં પ્રોટીન, ફેટી એસિડ અને રોગ સામે લડતા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે.
લાભો
પેરિલા જ્યાં સુધી તે ત્વચાને પ્રદાન કરે છે - ખાસ કરીને સંવેદનશીલ ત્વચા માટે અલગ છે. વૃદ્ધત્વની ત્વચાની સારવાર માટે ઉત્તમ - તે ઓમેગા-3થી સમૃદ્ધ છે, જે પુખ્ત અને વૃદ્ધ ત્વચા માટે શાંત, રિપેરિંગ અને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ સુરક્ષા પ્રદાન કરે છે. ફ્લેવોન્સથી સમૃદ્ધ, તે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ પ્રદાન કરે છે આમ ત્વચાના કોષોને મુક્ત-આમૂલ-પ્રેરિત નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે અકાળ વૃદ્ધત્વમાં પરિણમી શકે છે. આ તેલ એક સુંદર, 'સૂકું' તેલ છે જે ત્વચામાં સરળતાથી શોષાય છે. તે બિન-ચીકણું છે અને વિવિધ ઉત્પાદનો માટે ઉપયોગી છે.
પેરિલા નીચેના ત્વચા લાભો પણ પ્રદાન કરે છે:
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ: જો તમે કરચલીઓ અને ફાઇન લાઇન્સના દેખાવને ઘટાડવા માંગતા હો, તો એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ મુખ્ય છે.