સરસવના બીજનું તેલ ફૂડ સીઝનિંગ વસાબી તેલ કુદરતી સરસવનું તેલ

સરસવનું તેલ, જેનો મુખ્ય ઘટક સરસવનું તેલ છે (જેને સરસવનું એસેન્સ અથવા ફૂડ-ગ્રેડ એલિલ આઇસોથિઓસાયનેટ પણ કહેવાય છે), તે મજબૂત મસાલેદાર અને બળતરાકારક અસર ધરાવે છે, જે લાળ અને ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, જેનાથી ભૂખ વધારવા અને ભૂખ વધારવાની ભૂમિકા ભજવે છે. વધુમાં, સરસવનું તેલ ડિટોક્સિફિકેશન અને સુંદરતાની અસરો પણ ધરાવે છે.
ચોક્કસ અસરોમાં શામેલ છે:
ભૂખ અને ભૂખ:
સરસવના તેલનો મસાલેદાર સ્વાદ સ્વાદની કળીઓને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, લાળ અને હોજરીનો રસ સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપે છે, જેનાથી ભૂખ વધે છે, જે ઓછી ભૂખવાળા લોકો માટે મદદરૂપ થાય છે.
ડિટોક્સિફિકેશન:
સરસવના તેલમાં રહેલા કેટલાક ઘટકોમાં ડિટોક્સિફાઇંગ અસર હોય છે, જે માછલી અને કરચલા જેવા ખોરાકમાં રહેલા ઝેરી તત્વોને વિઘટિત કરવામાં અને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ચીની રસાયણોની વેબસાઇટ અનુસાર, સરસવનો ઉપયોગ ઘણીવાર કાચા સીફૂડ સાથે કરવામાં આવે છે.
એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી:
સરસવના તેલમાં રહેલા આઇસોથિઓસાયનેટ્સમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરો હોય છે, જે મૌખિક બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવી શકે છે, દાંતના સડોને અટકાવી શકે છે અને ચોક્કસ રોગકારક જીવાણુઓ પર અવરોધક અસર કરી શકે છે, એમ બાયડુ હેલ્થ મેડિકલ સાયન્સ પોપ્યુલરાઇઝેશન દ્વારા જણાવાયું છે.
સુંદરતા અને ત્વચા સંભાળ:
સુંદરતા અને શરીર સંભાળ ઉદ્યોગમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ ઘણીવાર માલિશ તેલ તરીકે પણ થાય છે, અને તેની સુંદરતા અને ત્વચા સંભાળ પર ચોક્કસ અસરો હોય છે.
રોગ નિવારણ:
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સરસવના તેલમાં રહેલા આઇસોથિયોસાયનેટ્સ કેન્સર, હાઇપરલિપિડેમિયા, હાઇપરટેન્શન અને હૃદય રોગને રોકવામાં ચોક્કસ અસર કરી શકે છે. કેમિકલ ચાઇનીઝ વેબસાઇટ પરિચય.