તજની છાલનું તેલ

તજની છાલનું તેલ (સિનામોમમ વેરમ) પ્રજાતિના નામના છોડ પરથી ઉતરી આવ્યું છેલૌરસ સિનામોમમઅને લૌરેસી વનસ્પતિ પરિવારનો છે. દક્ષિણ એશિયાના ભાગોમાં મૂળ, આજે તજના છોડ એશિયાના વિવિધ દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને તજના આવશ્યક તેલ અથવા તજના મસાલાના રૂપમાં વિશ્વભરમાં મોકલવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આજે વિશ્વભરમાં તજની 100 થી વધુ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ બે પ્રકારો ચોક્કસપણે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે: સિલોન તજ અને ચાઇનીઝ તજ.

કોઈપણ દ્વારા બ્રાઉઝ કરોઆવશ્યક તેલ માર્ગદર્શિકા, અને તમે કેટલાક સામાન્ય નામો જોશો જેમ કે તજ તેલ,નારંગી તેલ,લીંબુ આવશ્યક તેલઅનેલવંડર તેલ. પરંતુ આવશ્યક તેલને પીસેલા અથવા આખા ઔષધોથી અલગ બનાવતી વસ્તુ તેમની શક્તિ છે. તજનું તેલ ફાયદાકારક એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ખૂબ જ કેન્દ્રિત સ્ત્રોત છે. (1)

તજની પૃષ્ઠભૂમિ ખૂબ જ લાંબી અને રસપ્રદ છે; હકીકતમાં, ઘણા લોકો તેને માનવ ઇતિહાસમાં સૌથી લાંબા સમયથી અસ્તિત્વમાં રહેલા મસાલાઓમાંનો એક માને છે. પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ દ્વારા તજનું ખૂબ મૂલ્ય હતું અને એશિયામાં ચાઇનીઝ અને આયુર્વેદિક દવાના વ્યવસાયિકો દ્વારા હજારો વર્ષોથી ડિપ્રેશનથી લઈને વજન વધારવા સુધીની દરેક વસ્તુને મટાડવામાં મદદ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અર્ક, દારૂ, ચા કે જડીબુટ્ટીના સ્વરૂપમાં, તજ સદીઓથી લોકોને રાહત પૂરી પાડે છે.

તજ તેલના ફાયદા

ઇતિહાસ દરમ્યાન, તજના છોડને રક્ષણ અને સમૃદ્ધિ સાથે જોડવામાં આવ્યો છે. 15મી સદીમાં પ્લેગ દરમિયાન કબર લૂંટનારા ડાકુઓ દ્વારા પોતાને બચાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા તેલના મિશ્રણનો ભાગ હોવાનું કહેવાય છે, અને પરંપરાગત રીતે, તે સંપત્તિ આકર્ષવાની ક્ષમતા સાથે પણ સંકળાયેલું છે. હકીકતમાં, જો તમે પ્રાચીન ઇજિપ્તીયન સમયમાં તજ ખાવા માટે પૂરતા નસીબદાર હોત, તો તમને એક ધનવાન માણસ માનવામાં આવતો હતો; રેકોર્ડ દર્શાવે છે કે તજનું મૂલ્ય સોના જેટલું હોઈ શકે છે!

તજના છોડનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે ફાયદાકારક ઉત્પાદનો બનાવવા માટે કેટલીક અલગ અલગ રીતે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કદાચ યુ.એસ.માં લગભગ દરેક કરિયાણાની દુકાનમાં વેચાતા સામાન્ય તજના મસાલાથી પરિચિત હશો. તજનું તેલ થોડું અલગ છે કારણ કે તે છોડનું વધુ શક્તિશાળી સ્વરૂપ છે જેમાં ખાસ સંયોજનો હોય છે જે સૂકા મસાલામાં જોવા મળતા નથી.

સંશોધન મુજબ, યાદી તજના ફાયદાલાંબી છે. તજ એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, ડાયાબિટીસ વિરોધી અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે હૃદય રોગ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને ન્યુરોલોજીકલ સ્વાસ્થ્ય વિકૃતિઓ, જેમ કે અલ્ઝાઇમર અનેપાર્કિન્સન રોગ. (2)

તજની છાલમાંથી લેવામાં આવતા આવશ્યક તેલના મુખ્ય સક્રિય ઘટકો સિનામાલ્ડીહાઇડ, યુજેનોલ અને લિનાલૂલ છે. આ ત્રણ તેલની રચનાનો લગભગ 82.5 ટકા ભાગ બનાવે છે. તજના આવશ્યક તેલનો મુખ્ય ઘટક છોડના કયા ભાગમાંથી તેલ આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે: સિનામાલ્ડીહાઇડ (છાલ), યુજેનોલ (પાંદડું) અથવા કપૂર (મૂળ). (3)

બજારમાં બે મુખ્ય પ્રકારના તજ તેલ ઉપલબ્ધ છે: તજની છાલનું તેલ અને તજના પાનનું તેલ. જ્યારે તેમની વચ્ચે કેટલીક સમાનતાઓ છે, ત્યારે તે અલગ અલગ ઉત્પાદનો છે જેનો ઉપયોગ કંઈક અંશે અલગ અલગ હોય છે. તજની છાલનું તેલ તજના ઝાડની બહારની છાલમાંથી કાઢવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ શક્તિશાળી માનવામાં આવે છે અને તેમાં તીવ્ર, "પરફ્યુમ જેવી" ગંધ હોય છે, લગભગ પીસેલા તજના તીવ્ર સુગંધ જેવી. તજની છાલનું તેલ સામાન્ય રીતે તજના પાનનું તેલ કરતાં વધુ મોંઘું હોય છે.

તજના પાનના તેલમાં "મસકી અને તીખી" ગંધ હોય છે અને તેનો રંગ હળવો હોય છે. જ્યારે તજના પાનનું તેલ પીળું અને ધૂંધળું દેખાઈ શકે છે, ત્યારે તજની છાલનું તેલ ઘેરો લાલ-ભુરો રંગ ધરાવે છે જેને મોટાભાગના લોકો સામાન્ય રીતે તજના મસાલા સાથે સાંકળે છે. બંને ફાયદાકારક છે, પરંતુ તજની છાલનું તેલ વધુ શક્તિશાળી હોઈ શકે છે.

તજની છાલના તેલના ઘણા ફાયદા રક્તવાહિનીઓને ફેલાવવાની તેની ક્ષમતા સાથે સંબંધિત છે. તજની છાલ નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ કાર્યને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે, જે રક્ત પ્રવાહમાં વધારો કરે છે અને બળતરાના સ્તરને ઘટાડે છે. (4)

કેટલાક સૌથી વધુ સંશોધન કરાયેલાતજના સ્વાસ્થ્ય લાભોતેલમાં શામેલ છે:

• બળતરા ઘટાડે છે
• બ્લડ સુગર ઘટાડે છે
• ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે
• ચેપ સામે લડે છે
• ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે
• કામવાસનાને ઉત્તેજિત કરે છે
• પરોપજીવીઓ સામે લડે છે

૧. હૃદયના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવનાર

તજનું તેલ કુદરતી રીતે મદદ કરી શકે છેહૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં વધારો. 2014 માં પ્રકાશિત થયેલ એક પ્રાણી અભ્યાસ દર્શાવે છે કે કેવી રીતે તજની છાલનો અર્ક, એરોબિક તાલીમ સાથે, હૃદયના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. આ અભ્યાસ એ પણ દર્શાવે છે કે કેવી રીતે તજનો અર્ક અને કસરત એકંદર કોલેસ્ટ્રોલ અને LDL "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ બંનેને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે જ્યારે HDL "સારા" કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે. (5)

તજ નાઈટ્રિક ઑકસાઈડના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પણ સાબિત થયું છે, જે હૃદય રોગ ધરાવતા લોકો અથવા હૃદયરોગના હુમલા અથવા સ્ટ્રોકથી પીડાતા લોકો માટે ફાયદાકારક છે. વધુમાં, તેમાં બળતરા વિરોધી અને પ્લેટલેટ વિરોધી સંયોજનો હોય છે જે હૃદયના ધમની સ્વાસ્થ્યને વધુ લાભ આપી શકે છે. (6)

2. કુદરતી કામોત્તેજક

આયુર્વેદિક દવામાં, તજને ક્યારેક જાતીય તકલીફ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. શું તે ભલામણમાં કોઈ માન્યતા છે? 2013 માં પ્રકાશિત થયેલ પ્રાણી સંશોધન તજ તેલને શક્ય તરીકે નિર્દેશ કરે છેનપુંસકતા માટે કુદરતી ઉપાયઉંમર-પ્રેરિત જાતીય તકલીફ ધરાવતા પ્રાણી અભ્યાસના વિષયો માટે,સિનામોમમ કેસિયાઅર્ક જાતીય પ્રેરણા અને ઇરેક્ટાઇલ ફંક્શન બંનેને અસરકારક રીતે વધારીને જાતીય કાર્યમાં સુધારો કરે છે તે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. (7)

3. બ્લડ સુગર લેવલ સુધારે છે

માનવ અને પ્રાણી બંને મોડેલોમાં, તજ ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશન પર સકારાત્મક અસરો દર્શાવે છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે રક્ત ખાંડને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરી શકે છે અને તેથી અટકાવી શકે છેક્રોનિક થાક, મૂડ,ખાંડની લાલસાઅને અતિશય ખાવું.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા 60 લોકોના અભ્યાસમાં, 40 દિવસ સુધી ત્રણ અલગ અલગ માત્રામાં (એક, ત્રણ કે છ ગ્રામ) તજ પૂરક લેવાથી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઓછું થયું, સાથે જ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ, LDL કોલેસ્ટ્રોલ અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઓછું થયું. (8)

તમે તમારા ખોરાકમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા શુદ્ધ તજ તેલનો ઉપયોગ કરીને તેના બ્લડ સુગરના ફાયદા મેળવી શકો છો. અલબત્ત, તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ ન કરો કારણ કે તમે પણ નથી ઇચ્છતા કે તમારી બ્લડ સુગર ખૂબ ઓછી થાય. તજનું આવશ્યક તેલ શ્વાસમાં લેવાથી પણ બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની તૃષ્ણાઓ દૂર રહે છે.

નામ:કિન્ના

કૉલ કરો:૧૯૩૭૯૬૧૦૮૪૪

Email: zx-sunny@jxzxbt.com