તજ તેલ

તજની છાલનું તેલ (સિનામોમમ વેરમ) લૌરસ સિનામોમમ નામના છોડમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તે લૌરેસી વનસ્પતિ પરિવારનો છે. દક્ષિણ એશિયાના કેટલાક ભાગોમાં વતની, આજે તજના છોડ એશિયાના વિવિધ દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને તજના આવશ્યક તેલ અથવા તજના મસાલાના રૂપમાં વિશ્વભરમાં મોકલવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આજે વિશ્વભરમાં તજની 100 થી વધુ જાતો ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ બે પ્રકારો ચોક્કસપણે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે: સિલોન તજ અને ચાઇનીઝ તજ.

કોઈપણ દ્વારા બ્રાઉઝ કરોઆવશ્યક તેલ માર્ગદર્શિકા, અને તમે કેટલાક સામાન્ય નામો જોશો જેમ કે તજ તેલ,નારંગી તેલ,લીંબુ આવશ્યક તેલઅનેલવંડર તેલ. પરંતુ આવશ્યક તેલને પીસેલા અથવા આખા ઔષધિઓથી અલગ બનાવતી વસ્તુ તેમની શક્તિ છે. તજનું તેલ ફાયદાકારક એન્ટીઑકિસડન્ટોનો ખૂબ જ કેન્દ્રિત સ્ત્રોત છે.

તજ ખૂબ જ લાંબી અને રસપ્રદ પૃષ્ઠભૂમિ ધરાવે છે; હકીકતમાં, ઘણા લોકો તેને માનવ ઇતિહાસમાં સૌથી લાંબા સમયથી અસ્તિત્વમાં રહેલા મસાલાઓમાંનો એક માને છે. પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ દ્વારા તજનું ખૂબ મૂલ્ય હતું અને એશિયામાં ચાઇનીઝ અને આયુર્વેદિક દવાના વ્યવસાયિકો દ્વારા હજારો વર્ષોથી ડિપ્રેશનથી લઈને વજન વધારવા સુધીની દરેક વસ્તુને મટાડવામાં મદદ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અર્ક, દારૂ, ચા કે જડીબુટ્ટીના સ્વરૂપમાં, તજ સદીઓથી લોકોને રાહત પૂરી પાડે છે.

તજ તેલના ફાયદા

ઇતિહાસ દરમ્યાન, તજના છોડને રક્ષણ અને સમૃદ્ધિ સાથે જોડવામાં આવ્યો છે. 15મી સદીમાં પ્લેગ દરમિયાન કબર લૂંટનારા ડાકુઓ દ્વારા પોતાને બચાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા તેલના મિશ્રણનો ભાગ હોવાનું કહેવાય છે, અને પરંપરાગત રીતે, તે સંપત્તિ આકર્ષવાની ક્ષમતા સાથે પણ સંકળાયેલું છે. હકીકતમાં, જો તમે પ્રાચીન ઇજિપ્તીયન સમયમાં તજ ખાવા માટે પૂરતા નસીબદાર હોત, તો તમને એક ધનવાન માણસ માનવામાં આવતો હતો; રેકોર્ડ દર્શાવે છે કે તજનું મૂલ્ય સોના જેટલું હોઈ શકે છે!

તજના છોડનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે ફાયદાકારક ઉત્પાદનો બનાવવા માટે કેટલીક અલગ અલગ રીતે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કદાચ યુ.એસ.માં લગભગ દરેક કરિયાણાની દુકાનમાં વેચાતા સામાન્ય તજના મસાલાથી પરિચિત હશો. તજનું તેલ થોડું અલગ છે કારણ કે તે છોડનું વધુ શક્તિશાળી સ્વરૂપ છે જેમાં ખાસ સંયોજનો હોય છે જે સૂકા મસાલામાં જોવા મળતા નથી.

૧. હૃદયના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવનાર

તજનું તેલ કુદરતી રીતે મદદ કરી શકે છેહૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં વધારો. 2014 માં પ્રકાશિત થયેલા એક પ્રાણી અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે કેવી રીતે તજની છાલનો અર્ક, એરોબિક તાલીમ સાથે, હૃદયના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. આ અભ્યાસમાં એ પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે કેવી રીતે તજનો અર્ક અને કસરત એકંદર કોલેસ્ટ્રોલ અને LDL "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ બંનેને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે જ્યારે HDL "સારા" કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે.

તજ નાઈટ્રિક ઑકસાઈડના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવામાં પણ મદદ કરે છે તે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જે હૃદય રોગ ધરાવતા લોકો અથવા હૃદયરોગના હુમલા અથવા સ્ટ્રોકથી પીડાતા લોકો માટે ફાયદાકારક છે. વધુમાં, તેમાં બળતરા વિરોધી અને પ્લેટલેટ વિરોધી સંયોજનો હોય છે જે હૃદયના ધમનીના સ્વાસ્થ્યને વધુ લાભ આપી શકે છે. (6)

2. કુદરતી કામોત્તેજક

આયુર્વેદિક દવામાં, તજને ક્યારેક જાતીય તકલીફ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. શું તે ભલામણમાં કોઈ માન્યતા છે? 2013 માં પ્રકાશિત થયેલ પ્રાણી સંશોધન તજ તેલને શક્ય તરીકે નિર્દેશ કરે છેનપુંસકતા માટે કુદરતી ઉપાયઉંમર-પ્રેરિત જાતીય તકલીફ ધરાવતા પ્રાણીઓના અભ્યાસના વિષયોમાં, સિનામોમમ કેસિયા અર્ક જાતીય પ્રેરણા અને ઇરેક્ટાઇલ ફંક્શન બંનેને અસરકારક રીતે વધારીને જાતીય કાર્યમાં સુધારો કરે છે તે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

3. અલ્સરમાં મદદ કરી શકે છે

હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી નામના બેક્ટેરિયાનો એક પ્રકાર અથવાએચ. પાયલોરીઅલ્સર થવા માટે જાણીતું છે. જ્યારે H. pylori નાબૂદ થાય છે અથવા ઓછું થાય છે ત્યારે આ ખૂબ મદદ કરી શકે છેઅલ્સરના લક્ષણો. એક નિયંત્રિત ટ્રાયલમાં H. pylori થી સંક્રમિત 15 માનવ દર્દીઓ પર ચાર અઠવાડિયા સુધી દિવસમાં બે વાર 40 મિલિગ્રામ તજના અર્ક લેવાથી થતી અસરોનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું. જ્યારે તજ H. pylori ને સંપૂર્ણપણે નાબૂદ કરી શક્યું ન હતું, તે બેક્ટેરિયાના વસાહતીકરણને અમુક અંશે ઘટાડી શક્યું હતું અને દર્દીઓ દ્વારા તે સારી રીતે સહન કરવામાં આવ્યું હતું.