નાળિયેર તેલ શું છે?

નાળિયેર તેલ એ પૃથ્વી પરના સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાંનું એક છે. નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ અને ફાયદા મોટા ભાગના લોકો જે સમજે છે તેનાથી આગળ વધે છે, કારણ કે નાળિયેર તેલ - કોપરા અથવા તાજા નારિયેળના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે - એક સાચો સુપરફૂડ છે.

ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય સ્થળોએ નાળિયેરના વૃક્ષને "જીવનનું વૃક્ષ" ગણવામાં આવે છે તે આશ્ચર્યજનક નથી.

નાળિયેરનું તેલ સૂકા નારિયેળના માંસને દબાવીને બનાવવામાં આવે છે, જેને કોપરા અથવા તાજા નારિયેળનું માંસ કહેવાય છે. તેને બનાવવા માટે, તમે "સૂકી" અથવા "ભીની" પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

નાળિયેરમાંથી દૂધ અને તેલ દબાવવામાં આવે છે, અને પછી તેલ દૂર કરવામાં આવે છે. તે ઠંડા અથવા ઓરડાના તાપમાને મજબૂત રચના ધરાવે છે કારણ કે તેલમાં ચરબી, જે મોટાભાગે સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, તે નાના અણુઓથી બનેલી હોય છે.

નાળિયેર તેલના ફાયદા

નાળિયેર તેલના સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. હૃદય રોગ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર નિવારણમાં સહાય

નાળિયેર તેલમાં કુદરતી સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે. સંતૃપ્ત ચરબી તમારા શરીરમાં માત્ર તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલ (એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે ઓળખાય છે) વધારતી નથી, પરંતુ એલડીએલ “ખરાબ” કોલેસ્ટ્રોલને સારા કોલેસ્ટ્રોલમાં રૂપાંતરિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

2. UTI અને કિડનીના ચેપની સારવાર કરે છે અને લીવરનું રક્ષણ કરે છે

નાળિયેર તેલ UTI લક્ષણો અને કિડની ચેપને સાફ કરવા અને સુધારવા માટે જાણીતું છે. તેલમાં રહેલા MCFA બેક્ટેરિયા પરના લિપિડ કોટિંગને વિક્ષેપિત કરીને અને તેમને મારીને કુદરતી એન્ટિબાયોટિક તરીકે કામ કરે છે.

3. બળતરા અને સંધિવા ઘટાડે છે

ભારતમાં પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં, વિજિન નાળિયેર તેલમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉચ્ચ સ્તરે અગ્રણી દવાઓ કરતાં બળતરા ઘટાડવા અને સંધિવાના લક્ષણોને વધુ અસરકારક રીતે સુધારવામાં સાબિત થયું છે.

તાજેતરના અન્ય એક અભ્યાસમાં, નાળિયેર તેલ કે જે માત્ર મધ્યમ ગરમી સાથે લણવામાં આવ્યું હતું તે બળતરા કોષોને દબાવવા માટે જોવા મળ્યું હતું. તે એક analgesic અને બળતરા વિરોધી બંને તરીકે કામ કરે છે.

4. મેમરી અને બ્રેઈન ફંક્શનને સપોર્ટ કરે છે

આ ફેટી એસિડ લીધા પછી તમામ દર્દીઓમાં તેમની યાદ કરવાની ક્ષમતામાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળ્યો હતો. MCFAs શરીરમાં સરળતાથી શોષાય છે અને ઇન્સ્યુલિનના ઉપયોગ વિના મગજમાં એક્સેસ કરી શકાય છે. આમ, તેઓ મગજના કોષોને વધુ કાર્યક્ષમ રીતે બળતણ કરવામાં સક્ષમ છે.

5. ઊર્જા અને સહનશક્તિ સુધારે છે

નાળિયેર તેલ પચવામાં સરળ છે. તે લાંબા સમય સુધી સતત ઉર્જા ઉત્પન્ન કરે છે અને તમારા ચયાપચયને વધારે છે.

નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ શું કરી શકાય?

1. રસોઈ અને પકવવા

નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ રસોઈ અને પકવવા માટે કરી શકાય છે, અને તેને સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકાય છે. તે મારી પસંદગીનું તેલ છે, કારણ કે અશુદ્ધ, કુદરતી, ઓર્ગેનિક નાળિયેરનું તેલ એક સરસ નારિયેળનો સ્વાદ ઉમેરે છે પરંતુ અન્ય હાઇડ્રોજનયુક્ત રસોઈ તેલમાં જે હાનિકારક ઝેર હોય છે તે તેમાં હોતું નથી.

ઉપરાંત, તેને તમારા ખોરાક અથવા સ્મૂધીમાં ઉમેરવાથી ઝડપથી ઉર્જા વધારવામાં મદદ મળે છે અને તે અન્ય પ્રકારના તેલ કરતાં પચવામાં સરળ છે. તમારા ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની કેટલીક રીતોમાં શામેલ છે:

• શાકભાજી અને માંસને સાંતળો
• તમારી કોફીમાં ક્રીમીનેસ ઉમેરો
• તમારી સ્મૂધીમાં પોષક તત્વો ઉમેરવા
• બેકડ સામાનમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી બદલવી

2. ત્વચા અને વાળ આરોગ્ય

તમે તમારા શરીર પર નાળિયેર તેલ કેવી રીતે લગાવશો? તમે તેને ફક્ત તમારી ત્વચા પર સીધી રીતે અથવા આવશ્યક તેલ અથવા મિશ્રણો માટે કેરિયર તેલ તરીકે લાગુ કરી શકો છો.

તમે સ્નાન કર્યા પછી તરત જ તેને તમારી ત્વચામાં ઘસવું ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે. તે એક મહાન મોઇશ્ચરાઇઝર તરીકે કામ કરે છે, અને તેમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે જે ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્યને વેગ આપે છે.

તમારી ત્વચા અને વાળ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની કેટલીક રીતોમાં શામેલ છે:

• કુદરતી ત્વચા નર આર્દ્રતા તરીકે ઉપયોગ
• અકાળ વૃદ્ધત્વ સામે લડવું
• કુદરતી ઘા સલ્વ બનાવવું
• એન્ટિફંગલ ક્રીમ બનાવવી
• કુદરતી હેર કન્ડીશનર બનાવવું
• ડેન્ડ્રફની સારવાર
• ડિટેંગલિંગ વાળ

3. મોં અને દાંત આરોગ્ય

તેનો ઉપયોગ તેલ ખેંચવા માટે થઈ શકે છે, જે એક આયુર્વેદિક પ્રથા છે જે મોંને ડિટોક્સિફાય કરવા, પ્લેક અને બેક્ટેરિયાને દૂર કરવા અને શ્વાસને તાજું કરવા માટે કામ કરે છે. 10-2o મિનિટ માટે તમારા મોંમાં એક ચમચી નારિયેળ તેલ નીકાળો, અને પછી તેલને કચરાપેટીમાં ફેંકી દો.