નાળિયેર તેલ શું છે?

નાળિયેર તેલ એ ગ્રહ પરના સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાકમાંનો એક છે. નાળિયેર તેલના ઉપયોગ અને ફાયદા મોટાભાગના લોકો જે સમજે છે તેનાથી આગળ વધે છે, કારણ કે નાળિયેર તેલ - કોપરા અથવા તાજા નાળિયેરના માંસમાંથી બનેલું - એક સાચો સુપરફૂડ છે.

ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય સ્થળોએ નારિયેળના ઝાડને "જીવનનું વૃક્ષ" માનવામાં આવે છે તેમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી.

નાળિયેર તેલ સૂકા નાળિયેરના માંસને દબાવીને બનાવવામાં આવે છે, જેને કોપરા કહેવાય છે, અથવા તાજા નાળિયેરનું માંસ. તેને બનાવવા માટે, તમે "સૂકા" અથવા "ભીનું" પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

નારિયેળમાંથી દૂધ અને તેલ દબાવવામાં આવે છે, અને પછી તેલ કાઢવામાં આવે છે. ઠંડા અથવા ઓરડાના તાપમાને તે મજબૂત રચના ધરાવે છે કારણ કે તેલમાં ચરબી, જે મોટાભાગે સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, નાના અણુઓથી બનેલી હોય છે.

નાળિયેર તેલના ફાયદા

નાળિયેર તેલના સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

૧. હૃદય રોગ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર અટકાવવામાં મદદ કરે છે

નારિયેળ તેલમાં કુદરતી સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. સંતૃપ્ત ચરબી તમારા શરીરમાં સ્વસ્થ કોલેસ્ટ્રોલ (જેને HDL કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) ને જ વધારતી નથી, પરંતુ LDL "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલને સારા કોલેસ્ટ્રોલમાં રૂપાંતરિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

2. યુટીઆઈ અને કિડનીના ચેપની સારવાર કરે છે અને લીવરનું રક્ષણ કરે છે

નાળિયેર તેલ યુટીઆઈના લક્ષણો અને કિડનીના ચેપને દૂર કરવા અને સુધારવા માટે જાણીતું છે. તેલમાં રહેલા MCFA બેક્ટેરિયા પરના લિપિડ કોટિંગને વિક્ષેપિત કરીને અને તેમને મારીને કુદરતી એન્ટિબાયોટિક તરીકે કામ કરે છે.

3. બળતરા અને સંધિવા ઘટાડે છે

ભારતમાં થયેલા એક પ્રાણી અભ્યાસમાં, વિજિન નાળિયેર તેલમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટોનું ઉચ્ચ સ્તર બળતરા ઘટાડવા અને સંધિવાના લક્ષણોને અગ્રણી દવાઓ કરતાં વધુ અસરકારક રીતે સુધારવામાં સાબિત થયું છે.

તાજેતરના અન્ય એક અભ્યાસમાં, નાળિયેર તેલ, જે ફક્ત મધ્યમ ગરમીથી એકત્રિત કરવામાં આવ્યું હતું, તે બળતરા કોષોને દબાવવા માટે સક્ષમ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. તે પીડાનાશક અને બળતરા વિરોધી બંને તરીકે કામ કરે છે.

4. મેમરી અને મગજના કાર્યને ટેકો આપે છે

આ ફેટી એસિડ લીધા પછી બધા દર્દીઓની યાદશક્તિમાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળ્યો. MCFA શરીરમાં સરળતાથી શોષાય છે અને ઇન્સ્યુલિનના ઉપયોગ વિના મગજમાં પ્રવેશી શકે છે. આમ, તેઓ મગજના કોષોને વધુ કાર્યક્ષમ રીતે બળતણ કરવામાં સક્ષમ છે.

૫. ઉર્જા અને સહનશક્તિ સુધારે છે

નાળિયેર તેલ પચવામાં સરળ છે. તે લાંબા સમય સુધી ટકાઉ ઊર્જા ઉત્પન્ન કરે છે અને તમારા ચયાપચયને વધારે છે.

નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ શેના માટે થઈ શકે?

૧. રસોઈ અને બેકિંગ

નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ રસોઈ અને બેકિંગ માટે કરી શકાય છે, અને તેને સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકાય છે. તે મારી પસંદગીનું તેલ છે, કારણ કે અશુદ્ધ, કુદરતી, ઓર્ગેનિક નાળિયેર તેલ એક સરસ નાળિયેરનો સ્વાદ ઉમેરે છે પરંતુ તેમાં અન્ય હાઇડ્રોજનયુક્ત રસોઈ તેલ જેવા હાનિકારક ઝેરી તત્વો હોતા નથી.

ઉપરાંત, તેને તમારા ખોરાક અથવા સ્મૂધીમાં ઉમેરવાથી ઝડપથી ઉર્જા વધે છે, અને તે અન્ય પ્રકારના તેલ કરતાં પચવામાં સરળ છે. તમારા ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની કેટલીક રીતોમાં શામેલ છે:

• શાકભાજી અને માંસને સાંતળવું
• તમારી કોફીમાં ક્રીમીનેસ ઉમેરવું
• તમારી સ્મૂધીમાં પોષક તત્વો ઉમેરવા
• બેકડ સામાનમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીને બદલવી

2. ત્વચા અને વાળનું સ્વાસ્થ્ય

તમે તમારા શરીર પર નાળિયેર તેલ કેવી રીતે લગાવો છો? તમે તેને સીધા તમારી ત્વચા પર અથવા આવશ્યક તેલ અથવા મિશ્રણ માટે વાહક તેલ તરીકે લગાવી શકો છો.

સ્નાન કર્યા પછી તરત જ તેને તમારી ત્વચા પર ઘસવાથી ખાસ ફાયદો થાય છે. તે એક ઉત્તમ મોઇશ્ચરાઇઝર તરીકે કામ કરે છે, અને તેમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે જે ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.

તમારી ત્વચા અને વાળ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની કેટલીક રીતોમાં શામેલ છે:

• કુદરતી ત્વચા મોઇશ્ચરાઇઝર તરીકે ઉપયોગ
• અકાળ વૃદ્ધત્વ સામે લડવું
• કુદરતી ઘા મલમ બનાવવું
• એન્ટિફંગલ ક્રીમ બનાવવી
• કુદરતી વાળ માટે કન્ડિશનર બનાવવું
• ખોડોની સારવાર
• વાળ છૂટા કરવા

૩. મોં અને દાંતનું સ્વાસ્થ્ય

તેનો ઉપયોગ તેલ ખેંચવા માટે થઈ શકે છે, જે એક આયુર્વેદિક પ્રથા છે જે મોંને ડિટોક્સિફાય કરવા, પ્લેક અને બેક્ટેરિયા દૂર કરવા અને શ્વાસને તાજગી આપવા માટે કામ કરે છે. તમારા મોંમાં એક ચમચી નાળિયેર તેલ 10-20 મિનિટ માટે ધોઈ લો, અને પછી તેલને કચરાપેટીમાં ફેંકી દો.