ઓલિવ તેલનો ઇતિહાસ

ગ્રીક પૌરાણિક કથાઓ અનુસાર, દેવી એથેનાએ ગ્રીસને ઓલિવ વૃક્ષની ભેટ આપી હતી, જેને ગ્રીક લોકોએ પોસેડોનની અર્પણ કરતાં પ્રાધાન્ય આપ્યું હતું, જે ખડકમાંથી બહાર નીકળતું ખારા પાણીનું ઝરણું હતું. ઓલિવ ઓઈલ આવશ્યક હોવાનું માનીને, તેઓએ તેનો ઉપયોગ તેમની ધાર્મિક પ્રથાઓમાં તેમજ રાંધણ, કોસ્મેટિક, ફાર્માસ્યુટિકલ અને લાઇટિંગ હેતુઓ માટે કરવાનું શરૂ કર્યું. સમગ્ર ધાર્મિક ગ્રંથોમાં ઓલિવ ઓઇલ અને ઓલિવ ટ્રીનો લોકપ્રિય ઉલ્લેખ છે અને તે ઘણી વખત દૈવી આશીર્વાદ, શાંતિ અને માફી માંગવાના પ્રતીકાત્મક છે, તેથી યુદ્ધવિરામની ઇચ્છા વ્યક્ત કરવાના માર્ગ તરીકે "ઓલિવ શાખાને વિસ્તૃત કરવી" અભિવ્યક્તિ છે. ક્રોસ-સાંસ્કૃતિક પ્રતીક સુંદરતા, શક્તિ અને સમૃદ્ધિનું પણ પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

400 વર્ષ સુધીના આયુષ્યની બડાઈ મારતા, ઓલિવ વૃક્ષ ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં સદીઓથી આદરણીય છે. જો કે તે અસ્પષ્ટ છે કે તે ક્યાંથી ઉદ્ભવ્યું છે, એવી માન્યતા છે કે તેની ખેતી 5000 બીસીની આસપાસ ક્રેટ અને અન્ય ગ્રીક ટાપુઓ પર શરૂ થઈ હતી; જો કે, સામાન્ય સર્વસંમતિ એ છે કે તે નજીકના પૂર્વમાં ઉદ્દભવ્યું હતું અને, ઇજિપ્તીયન, ફોનિશિયન, ગ્રીક અને રોમન સંસ્કૃતિઓની સહાયથી, તેની વૃદ્ધિ પશ્ચિમમાં ભૂમધ્ય સમુદ્ર તરફ ફેલાય છે.

15મી અને 16મી સદીમાં, ઓલિવ વૃક્ષો પશ્ચિમમાં સ્પેનિશ અને પોર્ટુગીઝ સંશોધકો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા. 18મી સદીના અંતમાં, કેલિફોર્નિયામાં ફ્રાન્સિસ્કન મિશનરીઓ દ્વારા ઓલિવ ગ્રોવ્સની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી; જો કે, ભૂમધ્ય સમુદ્રની આસપાસના દેશો, તેમની હળવી આબોહવા અને આદર્શ જમીન સાથે, ઓલિવ વૃક્ષોના ઉછેર માટે શ્રેષ્ઠ વિસ્તારો બની રહ્યા છે. ભૂમધ્ય સમુદ્રની બહારના દેશો કે જેઓ ઓલિવ કેરિયર ઓઇલના મુખ્ય ઉત્પાદકો છે તેમાં આર્જેન્ટિના, ચિલી, દક્ષિણપશ્ચિમ યુએસએ, દક્ષિણ આફ્રિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડનો સમાવેશ થાય છે.

ગ્રીક કવિ હોમર દ્વારા "પ્રવાહી સોનું" તરીકે ઓળખવામાં આવતા, ઓલિવ ઓઇલને એટલું સન્માન આપવામાં આવ્યું હતું કે 6ઠ્ઠી અને 7મી સદી બીસીના સોલોનના ગ્રીક કાયદા અનુસાર, ઓલિવ વૃક્ષો કાપવાથી મૃત્યુની સજા હતી. અત્યંત મૂલ્યવાન હોવાને કારણે, કિંગ ડેવિડના ઓલિવ ગ્રોવ્સ અને તેના ઓલિવ ઓઇલના વેરહાઉસની 24 કલાક રક્ષા કરવામાં આવી હતી. જેમ જેમ રોમન સામ્રાજ્ય સમગ્ર ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં વિસ્તર્યું તેમ, ઓલિવ ઓઇલ વેપારનો મુખ્ય લેખ બની ગયો, જે પ્રાચીન વિશ્વને વાણિજ્યમાં અભૂતપૂર્વ પ્રગતિ અનુભવવા તરફ દોરી ગયું. પ્લિની ધ એલ્ડરના ઐતિહાસિક અહેવાલો અનુસાર, 1લી સદી એડી સુધીમાં ઇટાલી પાસે "વાજબી ભાવે ઉત્તમ ઓલિવ તેલ હતું - ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં શ્રેષ્ઠ."

રોમનો સ્નાન કર્યા પછી બોડી મોઇશ્ચરાઇઝર તરીકે ઓલિવ ઓઇલનો ઉપયોગ કરતા હતા અને ઉજવણી માટે ઓલિવ ઓઇલની ભેટ આપતા હતા. તેઓએ ઓલિવ ઓઇલ માટે નિષ્કર્ષણની સ્ક્રુ-પ્રેસ પદ્ધતિ વિકસાવી, જેનો ઉપયોગ વિશ્વના કેટલાક ભાગોમાં ચાલુ રહે છે. સ્પાર્ટન્સ તેમજ અન્ય ગ્રીક લોકો તેમના શરીરના સ્નાયુબદ્ધ સ્વરૂપો પર ભાર આપવા માટે વ્યાયામશાળામાં ઓલિવ ઓઇલથી ભેજયુક્ત હતા. ગ્રીક એથ્લેટ્સે ઓલિવ કેરિયર ઓઈલનો ઉપયોગ કરતા મસાજ પણ મેળવ્યા હતા, કારણ કે તે રમતગમતની ઇજાઓ ટાળશે, સ્નાયુ તણાવ મુક્ત કરશે અને લેક્ટિક એસિડનું નિર્માણ ઘટાડશે. ઇજિપ્તવાસીઓ તેનો ઉપયોગ એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટ, ક્લીન્સર અને ત્વચા માટે મોઇશ્ચરાઇઝર તરીકે કરે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે ઓલિવ વૃક્ષનું નોંધપાત્ર યોગદાન તેના ગ્રીક નામમાં સ્પષ્ટ છે, જે સેમિટિક-ફોનિશિયન શબ્દ "એલ'યોન" જેનો અર્થ થાય છે "શ્રેષ્ઠ" માંથી ઉધાર લેવામાં આવ્યો હોવાનું માનવામાં આવે છે. તે સમયે ઉપલબ્ધ અન્ય વનસ્પતિ અથવા પ્રાણી ચરબી સાથે ઓલિવ ઓઇલની સરખામણી કરતી વખતે આ શબ્દનો ઉપયોગ સમગ્ર વેપાર નેટવર્કમાં થતો હતો.

વેન્ડી

ટેલિફોન:+8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

Whatsapp:+8618779684759

QQ:3428654534

Skype:+8618779684759