ગ્રીક પૌરાણિક કથાઓ અનુસાર, દેવી એથેનાએ ગ્રીસને ઓલિવ વૃક્ષની ભેટ આપી હતી, જેને ગ્રીકો પોસાઇડનના અર્પણ કરતાં વધુ પસંદ કરતા હતા, જે ખડકમાંથી વહેતો ખારા પાણીનો ઝરણો હતો. ઓલિવ તેલ આવશ્યક હોવાનું માનીને, તેઓએ તેમના ધાર્મિક પ્રથાઓ તેમજ રસોઈ, કોસ્મેટિક, ફાર્માસ્યુટિકલ અને લાઇટિંગ હેતુઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. ઓલિવ તેલ અને ઓલિવ વૃક્ષનો ધાર્મિક ગ્રંથોમાં લોકપ્રિય ઉલ્લેખ છે અને તે ઘણીવાર દૈવી આશીર્વાદ, શાંતિ અને માફી માંગવાનું પ્રતીક છે, તેથી યુદ્ધવિરામની ઇચ્છા વ્યક્ત કરવાના માર્ગ તરીકે "ઓલિવ શાખાને લંબાવવી" અભિવ્યક્તિનો ઉપયોગ થાય છે. આંતર-સાંસ્કૃતિક પ્રતીક સુંદરતા, શક્તિ અને સમૃદ્ધિનું પણ પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
૪૦૦ વર્ષ સુધીના આયુષ્ય સાથે, ઓલિવ વૃક્ષ સદીઓથી ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં પૂજનીય છે. જોકે તે ક્યાંથી ઉદ્ભવ્યું તે સ્પષ્ટ નથી, એવી માન્યતા છે કે તેની ખેતી ક્રેટ અને અન્ય ગ્રીક ટાપુઓ પર ૫૦૦૦ બીસીની આસપાસ શરૂ થઈ હતી; જોકે, સામાન્ય સર્વસંમતિ એ છે કે તે નજીકના પૂર્વમાં ઉદ્ભવ્યું હતું અને, ઇજિપ્તીયન, ફોનિશિયન, ગ્રીક અને રોમન સંસ્કૃતિઓની મદદથી, તેનો વિકાસ પશ્ચિમમાં ભૂમધ્ય સમુદ્ર તરફ ફેલાયો હતો.
૧૫મી અને ૧૬મી સદીમાં, સ્પેનિશ અને પોર્ટુગીઝ સંશોધકો દ્વારા પશ્ચિમમાં ઓલિવ વૃક્ષોનો પરિચય કરાવવામાં આવ્યો હતો. ૧૮મી સદીના અંતમાં, ફ્રાન્સિસ્કન મિશનરીઓ દ્વારા કેલિફોર્નિયામાં ઓલિવ ગ્રુવ્સની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી; જોકે, ભૂમધ્ય સમુદ્રની આસપાસના દેશો, તેમના હળવા આબોહવા અને આદર્શ જમીન સાથે, ઓલિવ વૃક્ષોના ઉછેર માટે શ્રેષ્ઠ ક્ષેત્રો રહ્યા છે. ભૂમધ્ય સમુદ્રની બહારના દેશો જે ઓલિવ કેરિયર ઓઇલના મુખ્ય ઉત્પાદકો છે તેમાં આર્જેન્ટિના, ચિલી, દક્ષિણપશ્ચિમ યુએસએ, દક્ષિણ આફ્રિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડનો સમાવેશ થાય છે.
ગ્રીક કવિ હોમર દ્વારા "પ્રવાહી સોનું" તરીકે ઓળખાતા ઓલિવ તેલને એટલું માન આપવામાં આવતું હતું કે છઠ્ઠી અને સાતમી સદી પૂર્વેના ગ્રીક કાયદાઓ અનુસાર, ઓલિવના ઝાડ કાપવા પર મૃત્યુદંડની સજા આપવામાં આવતી હતી. ખૂબ મૂલ્યવાન હોવાને કારણે, રાજા ડેવિડના ઓલિવના ઝાડ અને તેમના ઓલિવ તેલના ગોદામો 24 કલાક રક્ષિત હતા. જેમ જેમ રોમન સામ્રાજ્ય ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં વિસ્તરતું ગયું, તેમ તેમ ઓલિવ તેલ વેપારનો મુખ્ય ભાગ બન્યો, જેના કારણે પ્રાચીન વિશ્વ વાણિજ્યમાં અભૂતપૂર્વ પ્રગતિનો અનુભવ કરી શક્યું. પ્લિની ધ એલ્ડરના ઐતિહાસિક અહેવાલો અનુસાર, પહેલી સદી સુધીમાં ઇટાલીમાં "વાજબી ભાવે ઉત્તમ ઓલિવ તેલ - ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં શ્રેષ્ઠ" હતું.
રોમનો સ્નાન કર્યા પછી શરીરને મોઇશ્ચરાઇઝ કરવા માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરતા હતા અને ઉજવણી માટે ઓલિવ તેલ ભેટમાં આપતા હતા. તેમણે ઓલિવ તેલ કાઢવાની સ્ક્રુ-પ્રેસ પદ્ધતિ વિકસાવી હતી, જેનો ઉપયોગ વિશ્વના કેટલાક ભાગોમાં હજુ પણ થાય છે. સ્પાર્ટન્સ તેમજ અન્ય ગ્રીકો તેમના શરીરના સ્નાયુબદ્ધ સ્વરૂપોને વધુ મજબૂત બનાવવા માટે જિમ્નેશિયામાં ઓલિવ તેલથી મોઇશ્ચરાઇઝ કરતા હતા. ગ્રીક રમતવીરોને ઓલિવ કેરિયર ઓઇલનો ઉપયોગ મસાજ પણ મળતો હતો, કારણ કે તે રમતગમતની ઇજાઓને ટાળશે, સ્નાયુઓમાં તણાવ દૂર કરશે અને લેક્ટિક એસિડનું સંચય ઘટાડશે. ઇજિપ્તવાસીઓ તેનો ઉપયોગ એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટ, ક્લીંઝર અને ત્વચા માટે મોઇશ્ચરાઇઝર તરીકે કરતા હતા.
એવું માનવામાં આવે છે કે ઓલિવ વૃક્ષનું મહત્વપૂર્ણ યોગદાન તેના ગ્રીક નામમાં સ્પષ્ટ છે, જે સેમિટિક-ફોનિશિયન શબ્દ "એલ'યોન" પરથી લેવામાં આવ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે જેનો અર્થ "શ્રેષ્ઠ" થાય છે. આ શબ્દનો ઉપયોગ સમગ્ર વેપાર નેટવર્કમાં થતો હતો, મોટે ભાગે તે સમયે ઉપલબ્ધ અન્ય વનસ્પતિ અથવા પ્રાણી ચરબી સાથે ઓલિવ તેલની તુલના કરતી વખતે થતો હતો.
વેન્ડી
ટેલિફોન:+૮૬૧૮૭૭૯૬૮૪૭૫૯
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
વોટ્સએપ:+8618779684759
ક્યૂક્યુ:૩૪૨૮૬૫૪૫૩૪
સ્કાયપે:+8618779684759
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-૧૯-૨૦૨૪