એવોકાડો તેલ શું છે?

ઓલિવ તેલની જેમ, એવોકાડો તેલ એ કાચા ફળને દબાવવાથી મેળવવામાં આવતું પ્રવાહી છે. જ્યારે ઓલિવ તેલ તાજા ઓલિવને દબાવવાથી ઉત્પન્ન થાય છે, એવોકાડો તેલ એવોકાડો વૃક્ષના તાજા ફળને દબાવવાથી ઉત્પન્ન થાય છે. એવોકાડો તેલ બે મુખ્ય જાતોમાં આવે છે: શુદ્ધ અને અશુદ્ધ. અશુદ્ધ સંસ્કરણ શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે ઠંડા-દબાવે છે અને વધુ પોષક તત્વો અને સ્વાદ જાળવી રાખે છે. એવોકાડો અને ઓલિવ તેલ બંને સારી ચરબીમાં વધુ છે અને રસોઈ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને વધુ માટે ઉત્તમ છે.

પોષક તત્વોની સરખામણી: એવોકાડો ઓઈલ વિ. ઓલિવ ઓઈલ

આજુબાજુના આરોગ્યપ્રદ તેલની શોધ કરનારાઓ માટે, અમારી પાસે તમારા માટે કેટલાક સારા સમાચાર છે. ઓલિવ તેલ અને એવોકાડો તેલ બંને સારી ચરબી ગણાય છે અને તે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. બીજી તરફ, ઓલિવ ઓઇલ એકંદરે થોડું વધુ પોષક છે કારણ કે તેમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન્સ વધુ હોય છે.

વધુમાં, એવોકાડો અને ઓલિવ તેલ બંને એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે તમારા શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવને કારણે થતા નુકસાનથી પોતાને બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે. આ તેને કેન્સર, હૃદય રોગ અને અન્ય રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે. સારા સમાચાર એ છે કે બંને તેલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે.

અહીં ઓલિવ ઓઈલ અને એવોકાડો ઓઈલ વચ્ચેની પોષણની સરખામણી USDA દ્વારા આપવામાં આવેલ ડેટા સાથે છે. નોંધ કરો કે યુએસડીએ ઓલિવ તેલમાં વિટામિન ઇ સામગ્રી વિશે જાણ કરતું નથી, કદાચ કારણ કે તે ચમચી દીઠ ખૂબ ઓછું છે. જો કે, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઓલિવ તેલમાં વિટામિન ઇ વધુ હોય છે અને તે ઓલિવ તેલ કરતાં એવોકાડો તેલમાં વધુ ઝડપથી ગરમ થાય છે.

સ્વાદ વિશે શું?

જ્યારે તમે રસોઈ માટે આ તેલનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે તમારે સ્વાદ વિશે વિચારવાની જરૂર છે. ઓલિવ તેલ તેની સરળ, બહુમુખી સ્વાદ પ્રોફાઇલ માટે જાણીતું છે જે વર્ચ્યુઅલ રીતે દરેક વસ્તુ સાથે જાય છે. તાજા, મીંજવાળું અને સુખદ, ઓલિવ તેલ બગીચાના તાજા શાકભાજીથી લઈને હાર્દિક માંસ સુધીના તમામ પ્રકારના ખોરાકને તૈયાર કરી શકે છે. એવોકાડો તેલ વધુ ઘાસવાળો, હળવો મીઠો એવોકાડો સ્વાદ લાવે છે, તેથી તે દરેક ઉપયોગ માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે.

રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ

લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, ઓલિવ તેલ ઉચ્ચ ગરમી પર પ્રમાણમાં સ્થિર છે અને મોટા ભાગના ફ્રાઈંગ પ્રયાસો માટે રાંધવા માટે સારું છે. અમારું ધુમાડો 400 ડિગ્રી એફ (નોંધો કે ફ્રેશર ઓલિવ ઓઇલમાં ધુમાડો વધારે હશે), જે તેને રાંધવા માટે બરાબર બનાવે છે. વધુ માહિતી માટે ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાય કરવા માટેની અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચો. તેમ કહીને, રિફાઈન્ડ એવોકાડો તેલનો સ્મોક પોઈન્ટ 520 ડિગ્રી ફે પર થોડો વધારે છે, તેથી જ્યારે તમે ગરમી પર લાવવા માંગતા હોવ ત્યારે બંને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે.

વેન્ડી

ટેલિફોન:+8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

Whatsapp:+8618779684759

QQ:3428654534

Skype:+8618779684759