ગ્રેપસીડ તેલ શું છે?

દ્રાક્ષનું તેલ દ્રાક્ષ (વિટીસ વિનિફેરા એલ.)ના બીજને દબાવીને બનાવવામાં આવે છે. તમે કદાચ જાણતા ન હોવ કે તે સામાન્ય રીતે છેવાઇનમેકિંગની બચેલી આડપેદાશ.

વાઇન બનાવ્યા પછી, દ્રાક્ષમાંથી રસ દબાવીને અને બીજને પાછળ છોડીને, ભૂકો કરેલા બીજમાંથી તેલ કાઢવામાં આવે છે. તે વિચિત્ર લાગે છે કે ફળમાં તેલ હોય છે, પરંતુ હકીકતમાં, લગભગ દરેક બીજની અંદર અમુક પ્રકારની ચરબીની થોડી માત્રા જોવા મળે છે, ફળો અને શાકભાજીમાં પણ.

કારણ કે તે વાઇનમેકિંગના આડપેદાશ તરીકે બનાવવામાં આવ્યું છે, દ્રાક્ષનું તેલ ઉચ્ચ ઉપજમાં ઉપલબ્ધ છે અને સામાન્ય રીતે ખર્ચાળ છે.

દ્રાક્ષનું તેલ શેના માટે વપરાય છે? તમે માત્ર તેની સાથે રસોઇ કરી શકો છો, પણ તમે પણ કરી શકો છોતમારી ત્વચા પર દ્રાક્ષનું તેલ લગાવોઅનેવાળતેના moisturizing અસરો કારણે.

આરોગ્ય લાભો

1. PUFA Omega-6s, ખાસ કરીને લિનોલીક એસિડ્સમાં ખૂબ વધારે છે

અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સૌથી વધુ ટકાવારીદ્રાક્ષના તેલમાં ફેટી એસિડ લિનોલીક એસિડ છે(LA), આવશ્યક ચરબીનો એક પ્રકાર - એટલે કે આપણે તેને જાતે બનાવી શકતા નથી અને તેને ખોરાકમાંથી મેળવવી જોઈએ. એકવાર આપણે તેને પચાવી લઈએ ત્યારે LA ગામા-લિનોલેનિક એસિડ (GLA) માં રૂપાંતરિત થાય છે, અને GLA શરીરમાં રક્ષણાત્મક ભૂમિકા ભજવી શકે છે.

તે દર્શાવતા પુરાવા છેGLA કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં સક્ષમ હોઈ શકે છેકેટલાક કિસ્સાઓમાં સ્તર અને બળતરા, ખાસ કરીને જ્યારે તે DGLA નામના બીજા પરમાણુમાં રૂપાંતરિત થાય છે. તે તેના કારણે ખતરનાક લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છેપ્લેટલેટ એકત્રીકરણ પર અસર ઘટાડે છે.

ઈન્ટરનેશનલ જર્નલ ઑફ ફૂડ સાયન્સ એન્ડ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે સૂર્યમુખી તેલ જેવા અન્ય વનસ્પતિ તેલની સરખામણીમાં,દ્રાક્ષના બીજ તેલનો વપરાશવધુ વજન ધરાવતી અથવા મેદસ્વી સ્ત્રીઓમાં બળતરા અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડવા માટે વધુ ફાયદાકારક હતું.

એક પ્રાણી અભ્યાસમાં પણ જાણવા મળ્યું છે કે વપરાશદ્રાક્ષનું તેલ એન્ટીઑકિસડન્ટની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છેઅને એડિપોઝ ફેટી એસિડ પ્રોફાઇલ્સ (ત્વચાની નીચે શરીરમાં સંગ્રહિત ચરબીના પ્રકાર).

2. વિટામિન E નો સારો સ્ત્રોત

દ્રાક્ષના બીજના તેલમાં સારી માત્રામાં વિટામિન E હોય છે, જે એક મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જેનો મોટાભાગના લોકો વધુ ઉપયોગ કરી શકે છે. ઓલિવ તેલની તુલનામાં, તે લગભગ બમણું વિટામિન ઇ પ્રદાન કરે છે.

આ વિશાળ છે, કારણ કે સંશોધન સૂચવે છે કેવિટામિન ઇ લાભોસમાવેશ થાય છેકોષોનું રક્ષણ કરે છેમુક્ત આમૂલ નુકસાનથી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, આંખનું સ્વાસ્થ્ય, ચામડીનું સ્વાસ્થ્ય, તેમજ અન્ય ઘણા મહત્વપૂર્ણ શારીરિક કાર્યો.

3. ઝીરો ટ્રાન્સ ફેટ અને નોન-હાઈડ્રોજનયુક્ત

વિવિધ ફેટી એસિડનો ગુણોત્તર શ્રેષ્ઠ છે તે અંગે હજુ પણ થોડી ચર્ચા થઈ શકે છે, પરંતુ તેના વિશે કોઈ ચર્ચા નથી.ટ્રાન્સ ચરબીના જોખમોઅને હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી, તેથી જ તેમને ટાળવું જોઈએ.

ટ્રાન્સ ચરબી સામાન્ય રીતે જોવા મળે છેઅલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, ફાસ્ટ ફૂડ, પેકેજ્ડ નાસ્તો અને તળેલા ખોરાક. પુરાવા એટલા સ્પષ્ટ છે કે તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે કે હવે કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેના પર પ્રતિબંધ પણ છે, અને ઘણા મોટા ખાદ્ય ઉત્પાદકો સારા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાથી દૂર જવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે.