કાળા મરી એ ગ્રહ પર સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલાઓમાંનું એક છે. તે માત્ર અમારા ભોજનમાં સ્વાદના એજન્ટ તરીકે જ નહીં, પરંતુ અન્ય વિવિધ હેતુઓ માટે પણ મૂલ્યવાન છે, જેમ કે ઔષધીય ઉપયોગો, પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે અને પરફ્યુમરીમાં. તાજેતરના દાયકાઓમાં, વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોએ કાળા મરીના આવશ્યક તેલના ઘણા સંભવિત ફાયદાઓ શોધી કાઢ્યા છે જેમ કે દુખાવા અને દુખાવાથી રાહત, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું, શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવું અને રક્ત પરિભ્રમણ વધારવું.
લાભો
કાળા મરીનું તેલ કબજિયાત, ઝાડા અને ગેસની અગવડતાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ઇન વિટ્રો અને ઇન વિવો પ્રાણી સંશોધન દર્શાવે છે કે ડોઝ પર આધાર રાખીને, કાળા મરીની પાઇપરિન ડાયારિયાલ અને એન્ટિસ્પેસ્મોડિક પ્રવૃત્તિઓ દર્શાવે છે અથવા તે વાસ્તવમાં સ્પાસ્મોડિક અસર ધરાવે છે, જે કબજિયાત રાહત માટે મદદરૂપ છે. જ્યારે કાળા મરીના આવશ્યક તેલને આંતરિક રીતે લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે તંદુરસ્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર પણ ઘટાડી શકે છે. જર્નલ ઓફ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ફાર્માકોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલ પ્રાણી અભ્યાસ દર્શાવે છે કે કાળા મરીના સક્રિય ઘટક, પાઇપરિન, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની અસર કેવી રીતે ધરાવે છે. કાળા મરી આયુર્વેદિક દવામાં તેના ઉષ્ણતામાન ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે જે જ્યારે આંતરિક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે અથવા સ્થાનિક રીતે લાગુ પડે છે ત્યારે રક્ત પરિભ્રમણ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે મદદરૂપ થઈ શકે છે. તજ અથવા હળદરના આવશ્યક તેલ સાથે કાળા મરીના તેલને ભેળવવાથી આ વોર્મિંગ ગુણધર્મોમાં વધારો થઈ શકે છે. કાળા મરી અને પિપરિનમાં "બાયોટ્રાન્સફોર્મેટિવ ઇફેક્ટ્સ" હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે જેમાં ડિટોક્સિફિકેશન અને હર્બલ અને પરંપરાગત દવાઓના ઉન્નત શોષણ અને જૈવઉપલબ્ધતાનો સમાવેશ થાય છે. આ કારણે તમે તમારા પૂરકમાં પિપરીનને એક ઘટક તરીકે જોઈ શકો છો.
ઉપયોગ કરે છે
કાળા મરીનું આવશ્યક તેલ કેટલાક હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ અને ઓનલાઈન ઉપલબ્ધ છે. કાળા મરીના તેલને બોટલમાંથી સીધું શ્વાસમાં લઈ શકાય છે, ગરમ સુગંધ માટે ઘરે વિખરાયેલું છે, આંતરિક રીતે નાના ડોઝમાં લેવામાં આવે છે (હંમેશા ઉત્પાદન દિશાના લેબલોને કાળજીપૂર્વક વાંચો) અને સ્થાનિક રીતે લાગુ કરી શકાય છે.
