વનસ્પતિ રસોઈ તેલ સરસવ આવશ્યક તેલ જથ્થાબંધ શુદ્ધ વસાબી તેલ
સરસવના તેલનો અર્થ કાં તો રસોઈ માટે વપરાતું દબાવેલું તેલ અથવા તીખા આવશ્યક તેલ હોઈ શકે છે જેને સરસવના અસ્થિર તેલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આવશ્યક તેલ સરસવના દાણાને પીસવાથી, જમીનને પાણીમાં ભેળવીને, અને પરિણામી અસ્થિર તેલને નિસ્યંદન દ્વારા કાઢવામાં આવે છે. તે બીજના સૂકા નિસ્યંદન દ્વારા પણ ઉત્પન્ન કરી શકાય છે. પ્રેસ્ડ સરસવના તેલનો ઉપયોગ કેટલીક સંસ્કૃતિઓમાં રસોઈ તેલ તરીકે થાય છે, પરંતુ કેટલાક દેશોમાં એરુસિક એસિડના ઊંચા સ્તરને કારણે વેચાણ પર પ્રતિબંધ છે. સરસવના બીજની જાતો પણ અસ્તિત્વમાં છે જેમાં યુરિક એસિડ ઓછું હોય છે.
તમારો સંદેશ અહીં લખો અને અમને મોકલો